這些豫企相當潮丨一碗土豆粉圈粉能力有多強
更新時間：2023-10-25 14:33:41 來源：新華社
時政要聞
一碗土豆粉圈粉能力有多強
——來自姐弟餐飲管理有限公司的調研報告
一碗土豆粉能有多大的發展空間？作為河南小吃界的“明星”，姐弟倆土豆粉或許能夠給你答案。
如今，全國每年有超過6000萬人次在姐弟倆土豆粉餐廳就餐，其中大多數是年輕人。而姐弟倆也憑借一己之力，將民間小吃發展成為快餐領域的一個主流品類，成為粉類賽道上名副其實的“隱形冠軍”。
一碗小小的土豆粉為何能夠在22年時間里花開全國，且始終能夠跟年輕人“玩”在一起、“圈粉”無數？近日，記者深入姐弟倆土豆粉總部、門店以及位于原陽縣的中央食品工廠等地，探訪姐弟倆品牌年輕化轉型背后的創新與活力。
河南日報客戶端記者 李鵬 河南日報社全媒體記者 白劉陽
組織力創新：一家沒有例會的公司
10月中旬，記者在鄭東新區姐弟倆總部見到了姐弟倆品牌創始人宋寶民。50歲出頭的他身著藍色牛仔褲、黑色T恤，腳蹬一雙黃色馬丁靴，盡顯簡潔與干練。
每天早晨6點，宋寶民都會準時起床查看員工在線上發來的日報和請示。讓人不可思議的是，這位創始人曾經寫了一份“個人使用說明書”，詳細說明了自己的優點、缺點和工作習慣等，發給公司全體員工。
“寫這份個人使用說明書，就是為了讓員工更好地了解我，方便我們之間進行組織溝通。”宋寶民說，在他看來，餐飲企業擁抱數字化是不可抵擋的大趨勢。數字化工具的使用，能夠幫助企業和企業管理者更好修煉組織“內功”。
3年前，宋寶民就提出了取消企業周例會的想法，當時這個想法遭到了包括高管團隊在內幾乎所有人的反對。“哪有公司連周例會都不開的？”很多人都在心里嘀咕。
宋寶民頂住了壓力，改革先從自己開始——他率先使用起了在線辦公工具。海量的工作量，一開始讓他自己都感覺是種“煎熬”。但是，咬牙堅持了半年后，宋寶民養成了“晨起型”作息規律，員工們也發現不開周例會工作效率反倒提高了，并且適應了在線辦公。
現在，小到巡店、員工排班、日常行政事務，大到進出貨、門店流水等，在姐弟倆，除個別需要頭腦風暴、激發靈感的面對面溝通外，幾乎所有事務都實現了“在線化”。這種高度互聯網化的管理方式，打通組織架構之間的壁壘，讓信息傳達變得高效，姐弟倆整體運轉效率得到大幅提升。
“在線文檔就是永不收拾的會議桌、永不關閉的會議室”“組織最大的成本是溝通成本”……裝修總部辦公室時，姐弟倆也把這些組織力創新的心得變為裝飾，刻在了會議室的墻上。
產品力創新：構筑品牌“護城河”
“我們就是在這間屋子里經過上千次試驗，真正攻克了行業難題，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉。”10月13日，記者來到姐弟倆位于原陽縣的中央食品工廠，該廠副總經理李雯雯一見面就先帶我們參觀了研發實驗室。
原陽縣姐弟倆中央食品工廠工 人正在生產土豆粉。時碩 攝
產品力創新，是姐弟倆保持“年輕”的重要秘訣。彼時，市面上大多數生產廠家在生產土豆粉時，都會加入明礬，用于增加土豆粉的韌性。由于明礬長期食用會對人體有害，這一添加劑也一度成為粉類企業發展道路上的“攔路虎”。
餐飲企業的底線是食品安全，創新也離不開食品安全。2015年，姐弟倆團隊提前布局，投資數千萬元開建了中央食品工廠，并聘請國內外專家進行專項研究。
創新從來不是一帆風順，研發之路充滿著坎坷。起初，土豆粉在實驗室里研發成功后，卻在實際進入門店時發生了嚴重的斷條、脫粉現象，不得已姐弟倆曾將上千噸成品撤回并銷毀。一時間，企業的運轉陷入前所未有的困難。“當時面臨的情況是，不成功就要改行。”宋寶民回憶說。
但是，姐弟倆管理及研發團隊都沒有放棄，最終經過1282次試驗，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，為老百姓舌尖上的安全作出了自己的貢獻。
作為土豆粉界的“天花板”，姐弟倆中央食品工廠生產的這些新鮮土豆粉通過速凍閉環冷鏈運輸，24小時之內便可到達全國范圍內的所有門店。
產品力創新，為姐弟倆品牌構筑起足夠深的“護城河”。
場景力創新：打造更好的生活方式
在移動互聯網時代，“場景”不是一個簡單的名詞，它是重構人與商業的連接。對餐飲行業來說，隨著90后乃至00后逐漸成為主流消費群體，場景創新已經越來越成為吸引消費者的重要因素。
姐弟倆，無疑掌握了打造場景的精髓。
裝修視覺、空間設計，是顧客進店的第一體驗，也是鏈接顧客最重要的因素之一。從紅底白字到黑底橘字，再到橘底白字，姐弟倆土豆粉的視覺設計歷經多次變革，如今發展為以白色為主基調的極簡風。它不僅傳遞著姐弟倆品牌追求“更干凈更潮流的快餐”理念，同時也更容易吸引年輕消費者。
顧客在姐弟倆土豆粉門店內用餐。
走進餐廳，從燈光到溫度，從產品呈現形式到服務員的狀態，每一個細節姐弟倆都有著統一標準。比如，餐廳的溫度不能超過25℃，砂鍋端到顧客面前保持沸騰的狀態，服務員需要樂觀有活力等。
“我們努力在為顧客創造更好的生活方式的同時，姐弟倆的銷售場地也在追求年輕化。”宋寶民說，“我希望姐弟倆未來能夠更加年輕，因為只有一代一代的年輕人愿意跟你去互動的時候，品牌才有活力和張力。”
河南提出用三年時間培育一批“美豫名品”，打造一批國內、國際知名河南品牌。作為一個充分競爭的行業，餐飲市場從來不缺網紅品牌，但是能夠做到20余年始終被消費者喜愛卻難上加難。姐弟倆作為河南本土品牌，已經成為國內具有影響力的代表性餐飲品牌之一。
“要做百年品牌，就需要保持創新、愛護品牌。我們已經打磨了20多年，還會繼續打磨下去。”宋寶民說。
專家點評
“組合拳”提升企業競爭力
□河南省社科院副研究員張進才
最近，我省一批新業態的餐飲業走上了快速發展之路，備受人們關注。其關注點主要在快速擴張、備受資本青睞，有些已接近于上市，企業品牌及經營績效大幅提升，美譽度大幅上揚。這些企業的代表有姐弟倆土豆粉、蜜雪冰城、鍋圈食匯等。
去年我曾專門調研過姐弟倆土豆粉，在我看來，姐弟倆的成功主要源于以下幾點：
傳統產品加上連鎖化引擎，給人無限聯想。餐飲企業及餐飲加工企業都是相對傳統的業態，要想使企業走向快速擴張之路，一般都需要借助連鎖化模式。企業要實現連鎖化持續經營能力，一是必須有好的產品；二是必須有一套可輸出的管理體系；三是必須有一套產品供應鏈的支撐體系；四是必須有信息化體系。姐弟倆借助現代化工具，加上連鎖化引擎，走上了發展的“快車道”。
提高企業產品品質，是企業具有長久生命力之本。餐飲業通過連鎖化成為世界級企業的有不少，如麥當勞、肯德基。同樣，我們的中式餐飲也在不斷實踐中。做餐飲既是民生工程也是良心工程。產品品質好，首先要食材好，這是決定產品品質的重要環節。姐弟倆研發了速凍無添加明礬土豆粉，投入重金提升品質，守住了源頭，因而贏得了各年齡段消費者的信任。
企業實現良性運營，必須要有人才保障。人才，尤其是青年人才對企業的發展至關重要。姐弟倆土豆粉在管理、生產、配送及終端門店，建立了完備且系統的青年人才保障體系。作為河南本土起家的企業，相信姐弟倆的未來會越來越好。（河南日報客戶端記者李鵬 河南日報社全媒體記者 白劉陽整理）
姐弟倆土豆粉門店外，食客排隊進店就餐。本報資料圖片
企業名片
姐弟倆土豆粉創建于2001年，是姐弟餐飲管理有限公司旗下品牌。作為土豆粉品類的開創者和領先者，姐弟倆歷經20多年發展，已成為擁有近500家門店的大型連鎖餐飲品牌，并在河南原陽建有大型中央食品工廠。姐弟倆堅持每天現熬老母雞湯作湯底，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，深受消費者青睞。憑借對產品質量的嚴格把控以及豐富的運營管理經驗，姐弟倆品牌一步步發展壯大，致力于為顧客創造更多更好的土豆粉餐廳。
企業家名片
宋寶民，姐弟倆土豆粉品牌創始人、姐弟餐飲管理有限公司董事長。他帶領團隊長期深耕土豆粉賽道，歷經5年，通過1282次試驗，成功挑戰行業難題，研發出了速凍無添加明礬土豆粉，被授予“河南餐飲行業科技進步獎”。
讓中式快餐更潮更年輕
——訪姐弟倆土豆粉品牌創始人 宋寶民
河南日報客戶端記者 李鵬 實習生 牛妍
記者：對于姐弟倆土豆粉，咱們河南人都不陌生，您能不能結合創業經歷，簡單介紹一下姐弟倆土豆粉的發展歷史與品牌特色？
宋寶民：姐弟倆土豆粉創建于2001年，總部位于河南省鄭州市，是一家以經營砂鍋土豆粉為核心的土豆粉餐廳，副食以小吃搭配水果茶飲品為主。
作為砂鍋土豆粉的開創者，我們創業初期僅有4平方米的營業面積，現在歷經22年發展擴大，已有近500家連鎖店分布于全國18個省、市。姐弟倆土豆粉堅持每天現熬老母雞湯作湯底，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，致力于打造中式休閑快餐領導品牌，希望為新一代消費者帶來全新的消費體驗。
記者：尤其是近年來，姐弟倆在年輕人中圈粉無數。您認為，姐弟倆企業創立22年卻能越來越“年輕”的秘訣是什么？
宋寶民：從人事組織上看，我們歡迎更多年輕人加入，目前姐弟倆門店經理的平均年齡在26歲左右，總部公司員工的平均年齡在30歲左右。從裝修場景上看，無論是公司還是店面，我們放棄傳統中式餐廳的古典裝修風格，升級了社區門店的消費場景，并順利得到了年輕人的喜愛。從工作方式來看，我們提出全面線上辦公，通過共享文檔實現全員在線發聲，是基于我們對更好的組織形態的追求。從品牌定位上看，與其他中餐廳不同，姐弟倆更加強調與年輕人的積極互動，旨在提升品牌的活力與張力。
記者：我們知道您是70后，在日常公司管理中，作為管理者您又是如何保持年輕的心態，與年輕人打成一片？
宋寶民：姐弟倆的首要文化是溝通文化，為了更好地與員工溝通，我撰寫了一本《個人使用說明書》，方便大家了解我的習慣以及優缺點。同時，每位員工也都會寫自己的優缺點復盤，這些都旨在形成一個開放透明平等的溝通氛圍。保持年輕的心態還需要生活方式的與時俱進。每當手機、電腦等科技產品更新換代，我會積極購買并且進行研究，向年輕人的生活方式靠攏。我相信，只有管理者保持年輕的心態，企業才會真正年輕。
記者：河南是食品大省，站在行業發展角度，請談談創新對品牌年輕化的作用，下一步有何創新的打算？
宋寶民：對于餐飲企業而言，食品安全和品牌研發是最基礎但也是最重要的“壓艙石”。以土豆粉為例，我們使用的是自主研發的速凍無添加明礬土豆粉。我們當時哪怕面臨著失敗轉行的風險也在堅持研發。對于消費者來說，食品安全有了保障；對于企業來說，品牌的價值更加長遠與牢固。正是因為技術上的創新，姐弟倆土豆粉也在行業中樹立起新的標桿。
同時，保持開放的心態不斷去探索。前段時間我們去中國香港、泰國等地考察，目的是了解當地的美食特色，想要與當地飲食風格進行融合，進而為門店的開設作準備。這也與我們“創造顧客價值，引領顧客需求”的方法論相契合。
下一步，姐弟倆將繼續立足于產品、場景、組織、品牌等方面進行創新，爭取早日實現“立鄭州，擴中原，展全國，通世界”的目標。
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焦作網免責聲明： | |||||||
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一碗土豆粉圈粉能力有多強
——來自姐弟餐飲管理有限公司的調研報告
一碗土豆粉能有多大的發展空間？作為河南小吃界的“明星”，姐弟倆土豆粉或許能夠給你答案。
如今，全國每年有超過6000萬人次在姐弟倆土豆粉餐廳就餐，其中大多數是年輕人。而姐弟倆也憑借一己之力，將民間小吃發展成為快餐領域的一個主流品類，成為粉類賽道上名副其實的“隱形冠軍”。
一碗小小的土豆粉為何能夠在22年時間里花開全國，且始終能夠跟年輕人“玩”在一起、“圈粉”無數？近日，記者深入姐弟倆土豆粉總部、門店以及位于原陽縣的中央食品工廠等地，探訪姐弟倆品牌年輕化轉型背后的創新與活力。
河南日報客戶端記者 李鵬 河南日報社全媒體記者 白劉陽
組織力創新：一家沒有例會的公司
10月中旬，記者在鄭東新區姐弟倆總部見到了姐弟倆品牌創始人宋寶民。50歲出頭的他身著藍色牛仔褲、黑色T恤，腳蹬一雙黃色馬丁靴，盡顯簡潔與干練。
每天早晨6點，宋寶民都會準時起床查看員工在線上發來的日報和請示。讓人不可思議的是，這位創始人曾經寫了一份“個人使用說明書”，詳細說明了自己的優點、缺點和工作習慣等，發給公司全體員工。
“寫這份個人使用說明書，就是為了讓員工更好地了解我，方便我們之間進行組織溝通。”宋寶民說，在他看來，餐飲企業擁抱數字化是不可抵擋的大趨勢。數字化工具的使用，能夠幫助企業和企業管理者更好修煉組織“內功”。
3年前，宋寶民就提出了取消企業周例會的想法，當時這個想法遭到了包括高管團隊在內幾乎所有人的反對。“哪有公司連周例會都不開的？”很多人都在心里嘀咕。
宋寶民頂住了壓力，改革先從自己開始——他率先使用起了在線辦公工具。海量的工作量，一開始讓他自己都感覺是種“煎熬”。但是，咬牙堅持了半年后，宋寶民養成了“晨起型”作息規律，員工們也發現不開周例會工作效率反倒提高了，并且適應了在線辦公。
現在，小到巡店、員工排班、日常行政事務，大到進出貨、門店流水等，在姐弟倆，除個別需要頭腦風暴、激發靈感的面對面溝通外，幾乎所有事務都實現了“在線化”。這種高度互聯網化的管理方式，打通組織架構之間的壁壘，讓信息傳達變得高效，姐弟倆整體運轉效率得到大幅提升。
“在線文檔就是永不收拾的會議桌、永不關閉的會議室”“組織最大的成本是溝通成本”……裝修總部辦公室時，姐弟倆也把這些組織力創新的心得變為裝飾，刻在了會議室的墻上。
產品力創新：構筑品牌“護城河”
“我們就是在這間屋子里經過上千次試驗，真正攻克了行業難題，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉。”10月13日，記者來到姐弟倆位于原陽縣的中央食品工廠，該廠副總經理李雯雯一見面就先帶我們參觀了研發實驗室。
原陽縣姐弟倆中央食品工廠工 人正在生產土豆粉。時碩 攝
產品力創新，是姐弟倆保持“年輕”的重要秘訣。彼時，市面上大多數生產廠家在生產土豆粉時，都會加入明礬，用于增加土豆粉的韌性。由于明礬長期食用會對人體有害，這一添加劑也一度成為粉類企業發展道路上的“攔路虎”。
餐飲企業的底線是食品安全，創新也離不開食品安全。2015年，姐弟倆團隊提前布局，投資數千萬元開建了中央食品工廠，并聘請國內外專家進行專項研究。
創新從來不是一帆風順，研發之路充滿著坎坷。起初，土豆粉在實驗室里研發成功后，卻在實際進入門店時發生了嚴重的斷條、脫粉現象，不得已姐弟倆曾將上千噸成品撤回并銷毀。一時間，企業的運轉陷入前所未有的困難。“當時面臨的情況是，不成功就要改行。”宋寶民回憶說。
但是，姐弟倆管理及研發團隊都沒有放棄，最終經過1282次試驗，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，為老百姓舌尖上的安全作出了自己的貢獻。
作為土豆粉界的“天花板”，姐弟倆中央食品工廠生產的這些新鮮土豆粉通過速凍閉環冷鏈運輸，24小時之內便可到達全國范圍內的所有門店。
產品力創新，為姐弟倆品牌構筑起足夠深的“護城河”。
場景力創新：打造更好的生活方式
在移動互聯網時代，“場景”不是一個簡單的名詞，它是重構人與商業的連接。對餐飲行業來說，隨著90后乃至00后逐漸成為主流消費群體，場景創新已經越來越成為吸引消費者的重要因素。
姐弟倆，無疑掌握了打造場景的精髓。
裝修視覺、空間設計，是顧客進店的第一體驗，也是鏈接顧客最重要的因素之一。從紅底白字到黑底橘字，再到橘底白字，姐弟倆土豆粉的視覺設計歷經多次變革，如今發展為以白色為主基調的極簡風。它不僅傳遞著姐弟倆品牌追求“更干凈更潮流的快餐”理念，同時也更容易吸引年輕消費者。
顧客在姐弟倆土豆粉門店內用餐。
走進餐廳，從燈光到溫度，從產品呈現形式到服務員的狀態，每一個細節姐弟倆都有著統一標準。比如，餐廳的溫度不能超過25℃，砂鍋端到顧客面前保持沸騰的狀態，服務員需要樂觀有活力等。
“我們努力在為顧客創造更好的生活方式的同時，姐弟倆的銷售場地也在追求年輕化。”宋寶民說，“我希望姐弟倆未來能夠更加年輕，因為只有一代一代的年輕人愿意跟你去互動的時候，品牌才有活力和張力。”
河南提出用三年時間培育一批“美豫名品”，打造一批國內、國際知名河南品牌。作為一個充分競爭的行業，餐飲市場從來不缺網紅品牌，但是能夠做到20余年始終被消費者喜愛卻難上加難。姐弟倆作為河南本土品牌，已經成為國內具有影響力的代表性餐飲品牌之一。
“要做百年品牌，就需要保持創新、愛護品牌。我們已經打磨了20多年，還會繼續打磨下去。”宋寶民說。
專家點評
“組合拳”提升企業競爭力
□河南省社科院副研究員張進才
最近，我省一批新業態的餐飲業走上了快速發展之路，備受人們關注。其關注點主要在快速擴張、備受資本青睞，有些已接近于上市，企業品牌及經營績效大幅提升，美譽度大幅上揚。這些企業的代表有姐弟倆土豆粉、蜜雪冰城、鍋圈食匯等。
去年我曾專門調研過姐弟倆土豆粉，在我看來，姐弟倆的成功主要源于以下幾點：
傳統產品加上連鎖化引擎，給人無限聯想。餐飲企業及餐飲加工企業都是相對傳統的業態，要想使企業走向快速擴張之路，一般都需要借助連鎖化模式。企業要實現連鎖化持續經營能力，一是必須有好的產品；二是必須有一套可輸出的管理體系；三是必須有一套產品供應鏈的支撐體系；四是必須有信息化體系。姐弟倆借助現代化工具，加上連鎖化引擎，走上了發展的“快車道”。
提高企業產品品質，是企業具有長久生命力之本。餐飲業通過連鎖化成為世界級企業的有不少，如麥當勞、肯德基。同樣，我們的中式餐飲也在不斷實踐中。做餐飲既是民生工程也是良心工程。產品品質好，首先要食材好，這是決定產品品質的重要環節。姐弟倆研發了速凍無添加明礬土豆粉，投入重金提升品質，守住了源頭，因而贏得了各年齡段消費者的信任。
企業實現良性運營，必須要有人才保障。人才，尤其是青年人才對企業的發展至關重要。姐弟倆土豆粉在管理、生產、配送及終端門店，建立了完備且系統的青年人才保障體系。作為河南本土起家的企業，相信姐弟倆的未來會越來越好。（河南日報客戶端記者李鵬 河南日報社全媒體記者 白劉陽整理）
姐弟倆土豆粉門店外，食客排隊進店就餐。本報資料圖片
企業名片
姐弟倆土豆粉創建于2001年，是姐弟餐飲管理有限公司旗下品牌。作為土豆粉品類的開創者和領先者，姐弟倆歷經20多年發展，已成為擁有近500家門店的大型連鎖餐飲品牌，并在河南原陽建有大型中央食品工廠。姐弟倆堅持每天現熬老母雞湯作湯底，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，深受消費者青睞。憑借對產品質量的嚴格把控以及豐富的運營管理經驗，姐弟倆品牌一步步發展壯大，致力于為顧客創造更多更好的土豆粉餐廳。
企業家名片
宋寶民，姐弟倆土豆粉品牌創始人、姐弟餐飲管理有限公司董事長。他帶領團隊長期深耕土豆粉賽道，歷經5年，通過1282次試驗，成功挑戰行業難題，研發出了速凍無添加明礬土豆粉，被授予“河南餐飲行業科技進步獎”。
讓中式快餐更潮更年輕
——訪姐弟倆土豆粉品牌創始人 宋寶民
河南日報客戶端記者 李鵬 實習生 牛妍
記者：對于姐弟倆土豆粉，咱們河南人都不陌生，您能不能結合創業經歷，簡單介紹一下姐弟倆土豆粉的發展歷史與品牌特色？
宋寶民：姐弟倆土豆粉創建于2001年，總部位于河南省鄭州市，是一家以經營砂鍋土豆粉為核心的土豆粉餐廳，副食以小吃搭配水果茶飲品為主。
作為砂鍋土豆粉的開創者，我們創業初期僅有4平方米的營業面積，現在歷經22年發展擴大，已有近500家連鎖店分布于全國18個省、市。姐弟倆土豆粉堅持每天現熬老母雞湯作湯底，成功研發出速凍無添加明礬土豆粉，致力于打造中式休閑快餐領導品牌，希望為新一代消費者帶來全新的消費體驗。
記者：尤其是近年來，姐弟倆在年輕人中圈粉無數。您認為，姐弟倆企業創立22年卻能越來越“年輕”的秘訣是什么？
宋寶民：從人事組織上看，我們歡迎更多年輕人加入，目前姐弟倆門店經理的平均年齡在26歲左右，總部公司員工的平均年齡在30歲左右。從裝修場景上看，無論是公司還是店面，我們放棄傳統中式餐廳的古典裝修風格，升級了社區門店的消費場景，并順利得到了年輕人的喜愛。從工作方式來看，我們提出全面線上辦公，通過共享文檔實現全員在線發聲，是基于我們對更好的組織形態的追求。從品牌定位上看，與其他中餐廳不同，姐弟倆更加強調與年輕人的積極互動，旨在提升品牌的活力與張力。
記者：我們知道您是70后，在日常公司管理中，作為管理者您又是如何保持年輕的心態，與年輕人打成一片？
宋寶民：姐弟倆的首要文化是溝通文化，為了更好地與員工溝通，我撰寫了一本《個人使用說明書》，方便大家了解我的習慣以及優缺點。同時，每位員工也都會寫自己的優缺點復盤，這些都旨在形成一個開放透明平等的溝通氛圍。保持年輕的心態還需要生活方式的與時俱進。每當手機、電腦等科技產品更新換代，我會積極購買并且進行研究，向年輕人的生活方式靠攏。我相信，只有管理者保持年輕的心態，企業才會真正年輕。
記者：河南是食品大省，站在行業發展角度，請談談創新對品牌年輕化的作用，下一步有何創新的打算？
宋寶民：對于餐飲企業而言，食品安全和品牌研發是最基礎但也是最重要的“壓艙石”。以土豆粉為例，我們使用的是自主研發的速凍無添加明礬土豆粉。我們當時哪怕面臨著失敗轉行的風險也在堅持研發。對于消費者來說，食品安全有了保障；對于企業來說，品牌的價值更加長遠與牢固。正是因為技術上的創新，姐弟倆土豆粉也在行業中樹立起新的標桿。
同時，保持開放的心態不斷去探索。前段時間我們去中國香港、泰國等地考察，目的是了解當地的美食特色，想要與當地飲食風格進行融合，進而為門店的開設作準備。這也與我們“創造顧客價值，引領顧客需求”的方法論相契合。
下一步，姐弟倆將繼續立足于產品、場景、組織、品牌等方面進行創新，爭取早日實現“立鄭州，擴中原，展全國，通世界”的目標。
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