我市開展校園食品安全排查整治專項行動
更新時間：2024-2-29 9:56:24 來源：焦作晚報
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昨日，記者從市政府食安辦了解到，為守護好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”，自2月20日起，在全市開展2024年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
開學(xué)前，食安辦提前謀劃，安排市市場監(jiān)管局、市教育局制訂工作方案，全面部署春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險排查工作，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位。要求學(xué)校和校外供餐單位壓實主體責(zé)任、健全食品安全責(zé)任體系，充分發(fā)揮專職食品安全管理員的職責(zé)，在開學(xué)前進行全面自查整改；開學(xué)后要認真執(zhí)行食品原料索證索票、食品安全自查、食品留樣等食品安全管理制度，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
開學(xué)后，食安辦隨即開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，重點檢查是否設(shè)置食品安全管理機構(gòu)和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員；是否履行食品安全責(zé)任，定期開展食品安全自查和實行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐；是否履行進貨查驗義務(wù)；是否按要求貯存食品原(輔)料；庫房內(nèi)是否存在超過保質(zhì)期原料；是否存在標識、標簽不規(guī)范；設(shè)施和加工制作場所是否清潔；洗碗機、消毒柜是否正常運轉(zhuǎn)；中小學(xué)、幼兒園(含托幼機構(gòu))是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì)；是否按要求對備餐間和運輸車進行清潔、消毒等。
在風(fēng)險隱患排查的同時，還同步開展了校園食品安全知識培訓(xùn)，利用“豫食考核”APP，督促學(xué)校和校外供餐單位抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核。大力推進食品安全進校園活動，動員師生參與校園食品安全管理，營造良好的食品安全社會氛圍。在專項行動中，市食安辦成立了四個督導(dǎo)組，采取“四不兩直”方式開展督導(dǎo)檢查，對督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的嚴重問題進行通報并嚴肅處理。
（記者王冰）
總值班：程紅利 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：史 凱 |
編 輯：劉 佳 |
校 對：王 瑩 |
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昨日，記者從市政府食安辦了解到，為守護好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”，自2月20日起，在全市開展2024年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
開學(xué)前，食安辦提前謀劃，安排市市場監(jiān)管局、市教育局制訂工作方案，全面部署春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險排查工作，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位。要求學(xué)校和校外供餐單位壓實主體責(zé)任、健全食品安全責(zé)任體系，充分發(fā)揮專職食品安全管理員的職責(zé)，在開學(xué)前進行全面自查整改；開學(xué)后要認真執(zhí)行食品原料索證索票、食品安全自查、食品留樣等食品安全管理制度，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
開學(xué)后，食安辦隨即開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，重點檢查是否設(shè)置食品安全管理機構(gòu)和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員；是否履行食品安全責(zé)任，定期開展食品安全自查和實行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐；是否履行進貨查驗義務(wù)；是否按要求貯存食品原(輔)料；庫房內(nèi)是否存在超過保質(zhì)期原料；是否存在標識、標簽不規(guī)范；設(shè)施和加工制作場所是否清潔；洗碗機、消毒柜是否正常運轉(zhuǎn)；中小學(xué)、幼兒園(含托幼機構(gòu))是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì)；是否按要求對備餐間和運輸車進行清潔、消毒等。
在風(fēng)險隱患排查的同時，還同步開展了校園食品安全知識培訓(xùn)，利用“豫食考核”APP，督促學(xué)校和校外供餐單位抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核。大力推進食品安全進校園活動，動員師生參與校園食品安全管理，營造良好的食品安全社會氛圍。在專項行動中，市食安辦成立了四個督導(dǎo)組，采取“四不兩直”方式開展督導(dǎo)檢查，對督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的嚴重問題進行通報并嚴肅處理。
（記者王冰）
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