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五道特色菜一道萬能汁助彩春節家宴

2024-2-2 10:49:56    來源：焦作日報

　　春節對于中國人來說是一個闔家團聚的重要日子，而家宴也是其間一個少不了的節目，餐桌上必然不可缺少的是好看、味美、有特色的佳肴。為了助彩您的節日餐桌，本報聯合大長垣酒店，為您奉獻適合在春節期間款待親友的幾道特色菜，簡單易學又美味，可以讓您在家人面前露兩手。

　　這五道特色菜是：蒜蓉粉絲娃娃菜，剁椒霸王肘，肉絲蓋頂，紅燒大鯉魚，補腦組合炒。一個涼菜調拌汁是：萬能涼拌汁。

　　中國人的春節，就是家人圍在飯桌前吃著熱乎乎的飯菜，分享親情和喜悅。春節吃團圓飯，一定要做幾道與眾不同的美味，既要好看，還要有味道、有特色。今年春節期間推出五道特色菜和一個萬能汁的制作視頻，讀者可以關注本報的抖音和微信視頻號，按照大長垣名廚的制作方法學上兩招，節日期間在親朋好友相聚時露兩手。

　　這次推出的五道特色菜和一個萬能汁都是采用家庭常備的食材和調料，有些家里沒有準備的，可以在超市很容易買到。操作過程也很簡單易學，關鍵是掌握訣竅，特別是萬能汁，主要是方便很多讀者節日期間調制涼菜。

　　其實不管是素菜還是葷菜，不管是做家常菜還是高端菜肴，每一道春節期間的美食，不僅是為了讓家人吃著好吃，更多的是吃出年的味道，享受制作的過程和節日熱熱鬧鬧的氛圍。

（記者陳東明）

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