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我市開展秋季食品安全專項治理
重點整治食品生產環節、食品流通環節和餐飲消費環節

2017-9-20 8:27:14    來源：焦作日報

       秋季氣溫變化大，是食品安全事故的高發季節。昨日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，目前我市正在深入開展秋季食品安全專項治理工作，加強對食品生產環節、食品流通環節和餐飲消費環節的食品安全監管，全面提升食品安全保障水平。

       根據部署，我市各級食品藥品監管部門以保障“一賽一節”食品安全為契機，已全面啟動此次秋季食品安全專項治理工作，重點針對食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，嚴厲打擊“違禁超限”等違法犯罪行為，嚴厲整治“假冒偽劣”等侵犯消費者合法權益的行為，切實凈化食品市場和消費環境，進一步提高食品安全保障水平。

       據了解，此次專項治理行動突出對重點區域、重點對象、重點品種的治理，切實解決食品生產經營中存在的突出問題。在食品生產環節的治理中，根據季節特點，我市把飲料產品、調味品、月餅、調味面制品等作為重點品種進行專項整治。通過查看企業生產資質、生產條件、生產過程控制等，督促企業落實食品安全主體責任，全面規范生產行為，促進索證索票、進貨查驗、人員培訓、生產過程控制、衛生清潔、產品檢驗等制度得到嚴格落實，確保產品來源可追、去向可查。

       在對食品流通環節的治理中，我市把校園周邊、農村地區、城鄉接合部、城市社區、旅游景區、火車站、汽車客運站等作為重點區域，對食品批發市場、集貿市場、商場、超市、食品（雜）店等重點場所的乳制品、肉制品（熟食）、食用油、飲料（咖啡制品）、酒類、調味品和月餅等節日性特色明顯的食品及兒童食品、老年食品、清真食品等重點品種進行整治。整治內容包括：無證經營、超范圍經營食品行為；加大監督檢查巡查力度，嚴格監督經營者認真履行第一責任人責任，嚴把食品進貨關，落實進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務；嚴格監督經營者按照食品經營條件銷售、儲存食品，及時清理包裝破損、腐敗變質、超過保質期限的食品等。

       在對餐飲消費環節的治理中，我市重點整治無證經營、超范圍經營食品行為；重點檢查購進原料、半成品、食品添加劑以及索證索票等環節，切實加強對加工制作環境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等現場檢查。

        我市要求，各級食品藥品監管部門在治理工作中，要做到打擊與科普相結合、查處與培訓相結合，廣泛開展規范的食品生產、流通及消費過程的宣傳和培訓；適時曝光食品安全違法犯罪典型，提振群眾的消費信心，營造全社會參與食品安全工作的良好氛圍。（記者劉婧）

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