我市嚴防“地溝油”流入餐桌 保障群眾的餐飲安全
更新時間：2010-8-23 8:29:17 來源：焦作日報
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本報訊（記者劉婧 實習生王一星）用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經非法渠道回流到餐桌，給群眾帶來了嚴重的食品安全隱患。如何徹底根治“地溝油”問題？記者昨日從市食品安全辦獲悉，今后我市將把監管方式從“末端”提到“源頭”，嚴管餐廚垃圾的收運處置，切斷非法供應鏈，解決“地溝油”回流到餐桌問題，保障群眾的餐飲安全。
今年年初，“地溝油”返回餐桌的問題經媒體曝光后，“地溝油”的整治活動在全國各地展開，“地溝油”的生產短期內得到遏制。然而，在利益的驅動下，不法分子以游擊戰術應對集中打擊，雖然打擊工作取得一定成效，但“地溝油”的問題卻未得到徹底解決。為此，國務院將“地溝油”列為突出問題，發布了專項整治意見，希望通過一系列手段徹底解決“地溝油”問題。根據整治意見，今后，我市多部門將合力加強監管，在嚴查的同時追溯源頭，重點加強餐廚廢棄物管理，切斷非法供應鏈。
我市將加大對餐廚廢棄物管理執法力度，指導餐廚廢棄物產生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。
根治“地溝油”，餐廚廢棄物回收處理是關鍵。我市將建立健全餐廚廢棄物回收處理的準入制度，加強對餐廚廢棄物的收運管理。餐廚廢棄物收運單位要具備相應資格并獲得相關許可或備案，餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量等情況，定期向監管部門報告。此外，我市將探索建立高效的信息系統，充分利用現代信息手段對餐廚廢棄物的產生、收運、處置進行有效監控。
同時，我市將把“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內容，嚴厲查處非法加工的黑窩點；加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為；對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位依法予以處罰；對機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂（餐廳）不按照規定處置餐廚廢棄物的，除進行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負責人的責任，并及時公布查處結果，切斷非法供應鏈，嚴防“地溝油”流入流通、餐飲環節。
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本報訊（記者劉婧 實習生王一星）用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經非法渠道回流到餐桌，給群眾帶來了嚴重的食品安全隱患。如何徹底根治“地溝油”問題？記者昨日從市食品安全辦獲悉，今后我市將把監管方式從“末端”提到“源頭”，嚴管餐廚垃圾的收運處置，切斷非法供應鏈，解決“地溝油”回流到餐桌問題，保障群眾的餐飲安全。
今年年初，“地溝油”返回餐桌的問題經媒體曝光后，“地溝油”的整治活動在全國各地展開，“地溝油”的生產短期內得到遏制。然而，在利益的驅動下，不法分子以游擊戰術應對集中打擊，雖然打擊工作取得一定成效，但“地溝油”的問題卻未得到徹底解決。為此，國務院將“地溝油”列為突出問題，發布了專項整治意見，希望通過一系列手段徹底解決“地溝油”問題。根據整治意見，今后，我市多部門將合力加強監管，在嚴查的同時追溯源頭，重點加強餐廚廢棄物管理，切斷非法供應鏈。
我市將加大對餐廚廢棄物管理執法力度，指導餐廚廢棄物產生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。
根治“地溝油”，餐廚廢棄物回收處理是關鍵。我市將建立健全餐廚廢棄物回收處理的準入制度，加強對餐廚廢棄物的收運管理。餐廚廢棄物收運單位要具備相應資格并獲得相關許可或備案，餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量等情況，定期向監管部門報告。此外，我市將探索建立高效的信息系統，充分利用現代信息手段對餐廚廢棄物的產生、收運、處置進行有效監控。
同時，我市將把“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內容，嚴厲查處非法加工的黑窩點；加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為；對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位依法予以處罰；對機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂（餐廳）不按照規定處置餐廚廢棄物的，除進行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負責人的責任，并及時公布查處結果，切斷非法供應鏈，嚴防“地溝油”流入流通、餐飲環節。
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