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夏至時節(jié)要多吃“苦”
更新時間:2010-6-21 8:17:45    來源:焦作日報

  從夏至日起,我國氣溫開始進入最熱的階段。炎炎夏日,容易“上火”,營養(yǎng)專家提醒說,夏至時節(jié),要多吃苦味食物,能清泄暑熱,增進食欲。

  天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說,一年四季均應(yīng)適當吃些苦味的食物,而夏季尤為適宜,尤其是夏至過后,盛夏來臨之際。

  李艷玲介紹說,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。夏季吃苦味食物,能清泄暑熱,增進食欲。但要適量,否則傷胃。

  如芹菜,性味甘苦,微寒,具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用,對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外,芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。

  如絲瓜,性味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒,瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰的作用。

  如萵筍,具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙的作用。

  營養(yǎng)專家還提醒說,夏季人們出汗較多,不妨喝點帶苦味的飲料,啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。

文章編輯:張菊嬌 
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夏至時節(jié)要多吃“苦”
2010-6-21 8:17:45    來源:焦作日報

  從夏至日起,我國氣溫開始進入最熱的階段。炎炎夏日,容易“上火”,營養(yǎng)專家提醒說,夏至時節(jié),要多吃苦味食物,能清泄暑熱,增進食欲。

  天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說,一年四季均應(yīng)適當吃些苦味的食物,而夏季尤為適宜,尤其是夏至過后,盛夏來臨之際。

  李艷玲介紹說,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。夏季吃苦味食物,能清泄暑熱,增進食欲。但要適量,否則傷胃。

  如芹菜,性味甘苦,微寒,具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用,對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外,芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。

  如絲瓜,性味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒,瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰的作用。

  如萵筍,具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙的作用。

  營養(yǎng)專家還提醒說,夏季人們出汗較多,不妨喝點帶苦味的飲料,啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。

文章編輯:張菊嬌 
 

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