草莓“個大” 是打了激素？記者為你揭開真相
更新時間：2020-4-29 10:28:13 來源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
原標題：草莓“個大”，是打了激素嗎？
記者為你揭開謠言背后真相
又是一年草莓季，家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn)，買回來的草莓個頭越來越大，蒂部發(fā)白，吃起來也沒什么草莓味。她懷疑，這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對此，昨天（13日），記者請教了揚州食品檢測專家，他們針對近期流傳的一些草莓謠言進行了辟謠，還草莓一個清白。
【市民】
懷疑“個大”草莓打了激素
周女士說，她在街頭買了一籃草莓，20元一斤。回家后發(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅，有的扁平，有的形狀很不規(guī)則。看著一個個鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓，周女士心頭總有一個揮之不去的疑惑：草莓的個頭為什么一年比一年大？是不是打了激素？吃多了會不會有影響？
昨天（13日），記者隨機走訪了市區(qū)幾家水果店，發(fā)現(xiàn)市面上售賣的草莓品種多樣，個頭大的草莓占多數(shù)，而長相奇怪的草莓并不多見。商戶們表示，他們進貨時傾向于選擇個頭大的草莓。
記者也注意到，網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”，將個頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶】
蜜蜂授粉，不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)，有不少草莓種植戶。昨天（13日），記者聯(lián)系上草莓種植戶丁先生，他告訴記者，草莓是不可能用激素增大的。因為打了膨大劑的草莓，含水分多，味道淡，果皮變薄，不容易儲存，特別容易爛，反而得不償失。
此外，植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長速度，并不能把小品種增大。草莓個頭的大小，其實與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱，草莓需要蜜蜂授粉育果，天這么冷，蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味，對農(nóng)藥十分敏感，一旦嗅到異味，不僅不會采蜜，還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測員’。”
【專家】
辟謠一：
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔心，草莓蒂部發(fā)白是激素使用過量所致。寶應縣有機食品質(zhì)檢中心是國家級檢驗中心，一位李姓技術(shù)人員稱，“蒂部發(fā)白”和使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進行。在實際中，果農(nóng)一般不等果實完全變紅就開始采摘，造成草莓、尤其是大個草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二：
不存在用染料給草莓增色
對于顏色鮮艷的草莓，是用染料“美容”的說法，曾與邗江區(qū)市場監(jiān)管局開展食品快檢合作的無錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說，實際生產(chǎn)中，給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因為草莓在運輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲運期會大大降低，種植戶不會冒這個風險。
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原標題：草莓“個大”，是打了激素嗎？
記者為你揭開謠言背后真相
又是一年草莓季，家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn)，買回來的草莓個頭越來越大，蒂部發(fā)白，吃起來也沒什么草莓味。她懷疑，這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對此，昨天（13日），記者請教了揚州食品檢測專家，他們針對近期流傳的一些草莓謠言進行了辟謠，還草莓一個清白。
【市民】
懷疑“個大”草莓打了激素
周女士說，她在街頭買了一籃草莓，20元一斤。回家后發(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅，有的扁平，有的形狀很不規(guī)則。看著一個個鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓，周女士心頭總有一個揮之不去的疑惑：草莓的個頭為什么一年比一年大？是不是打了激素？吃多了會不會有影響？
昨天（13日），記者隨機走訪了市區(qū)幾家水果店，發(fā)現(xiàn)市面上售賣的草莓品種多樣，個頭大的草莓占多數(shù)，而長相奇怪的草莓并不多見。商戶們表示，他們進貨時傾向于選擇個頭大的草莓。
記者也注意到，網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”，將個頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶】
蜜蜂授粉，不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)，有不少草莓種植戶。昨天（13日），記者聯(lián)系上草莓種植戶丁先生，他告訴記者，草莓是不可能用激素增大的。因為打了膨大劑的草莓，含水分多，味道淡，果皮變薄，不容易儲存，特別容易爛，反而得不償失。
此外，植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長速度，并不能把小品種增大。草莓個頭的大小，其實與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱，草莓需要蜜蜂授粉育果，天這么冷，蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味，對農(nóng)藥十分敏感，一旦嗅到異味，不僅不會采蜜，還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測員’。”
【專家】
辟謠一：
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔心，草莓蒂部發(fā)白是激素使用過量所致。寶應縣有機食品質(zhì)檢中心是國家級檢驗中心，一位李姓技術(shù)人員稱，“蒂部發(fā)白”和使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進行。在實際中，果農(nóng)一般不等果實完全變紅就開始采摘，造成草莓、尤其是大個草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二：
不存在用染料給草莓增色
對于顏色鮮艷的草莓，是用染料“美容”的說法，曾與邗江區(qū)市場監(jiān)管局開展食品快檢合作的無錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說，實際生產(chǎn)中，給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因為草莓在運輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲運期會大大降低，種植戶不會冒這個風險。
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