噫——中！教你速成一口“胡辣湯味”的河南話
更新時間：2024/11/18 16:25:10 來源：中央廣播電視總臺中國之聲
時政要聞
河南是中華文明的重要發(fā)祥地之一
這里
“伸手一摸就是春秋文化
兩腳一踩就是秦磚漢瓦”
你可以到二里頭遺址尋找“最早的中國”
到殷墟探究文字的起源
到賈湖遺址“聆聽”9000年前的笛聲……
河南深厚的歷史文化底蘊也體現(xiàn)在河南方言里。中國之聲融媒體音視頻節(jié)目《鄉(xiāng)音密碼》第二期《學(xué)會河南話，穿越到秦漢都不怕！》中，河南大學(xué)教授辛永芬、豫劇表演藝術(shù)家金不換、鄭州市曲藝家協(xié)會主席陳紅旭等嘉賓與總臺主持人王藝、郭嘉寧一起，為您解密“千年古音”河南話背后的鄉(xiāng)音密碼。
很多人認(rèn)為，河南話的精髓，就在那個意蘊悠長的“噫”。陳紅旭是鄭州“噴空”創(chuàng)始人，他現(xiàn)場演繹了不同環(huán)境下，河南人“噫”出來的不同意思。一個簡單的“中”字，則被認(rèn)為是河南人的身份標(biāo)識，爽快的河南人對它情有獨鐘。而河南人天天掛在嘴邊的這兩個字，追溯起來，已有數(shù)千年的歷史！
辛永芬教授說，“噫”字最早在春秋戰(zhàn)國時期就已出現(xiàn)。孔子學(xué)生顏回很有才氣，但去世較早，孔子傷心地說過一句：“噫，天喪予！天喪予！”意思是，“老天爺這是要我的命啊！”孔子雖是魯國人，但他講學(xué)和主持祭祀等活動時用的卻是洛陽雅言。
“中”字則在《戰(zhàn)國策》里就已出現(xiàn)。《戰(zhàn)國策·齊策二》中有“是秦之計中，齊燕之計過矣”的表述。這里的“中”，和河南人今天嘴里的“中”是一個意思。
這三個看上去非常生僻的古字，其實至今都“活”在河南人的生活里。“衣服開線了，你幫我敹敹吧。”敹，讀liáo，縫補的意思，最早見于西周文字，在《說文解字》和《康熙字典》中都有收錄。
“搲水”，“搲”，讀wǎ，舀的意思，很多方言里都有這個讀音。“搲”字最早見于北宋仁宗寶元二年（1039年）完稿的《集韻》，可以說也是相當(dāng)“有文化”的一個字！
嬎，讀fàn，河南話里常用來說雞等禽類生蛋，如“雞嬎蛋”。這也是一個典型的古字。
除了古字，古詞、古音在河南話里也很常見。如果說河南人有自己的專屬BGM，那一定是豫劇！豫劇演員金不換現(xiàn)場表演了他的代表作《七品芝麻官》中的唱段，河南話保留尖音等中古音韻的特點，在豫劇里體現(xiàn)得十分明顯。
為什么這么多的古字、古詞、古音在河南話里被很好地保留了下來？辛永芬解釋說，就像我們今天有“普通話”一樣，古人也有通用語，官府議政、老師講學(xué)、文人作詩作詞都得用它。正在發(fā)掘的二里頭遺址已經(jīng)充分證明，夏朝的都城就在洛陽偃師。有證據(jù)證明，從夏朝開始，洛陽話就成為通用語。后來，通用語又被叫做中州音、河洛音、汴洛音、中原雅音，河南話作為通用語的歷史在很長時期都沒有中斷。可以說，中華文明突出的連續(xù)性在河南話里得到了充分的體現(xiàn)。
最早有關(guān)河南方言的記錄是《詩經(jīng)》。節(jié)目中，一段珍貴的錄音引起了眾人的興趣。
著名音韻學(xué)家鄭張尚芳先生曾構(gòu)擬出一套上古音體系。他生前根據(jù)這套上古構(gòu)擬音親自朗讀的一段《詩經(jīng)·周南·關(guān)雎》，讓人們領(lǐng)略了“古洛陽話”的神韻。聽完之后，大家的討論更為熱烈。這是為什么呢？您不妨也聽一聽。
“這也太像廣東話了吧！”
辛永芬解釋，粵語本就是中原人南遷帶到南方與當(dāng)?shù)卣Z言融合而形成的一種方言，所以它保留了河南話早期的一些特點。不只是粵語，作為相當(dāng)長歷史時期的“普通話”，在歷經(jīng)三次大規(guī)模的人口南遷之后，河南話影響深遠，很多方言里都有河南話的影子。
相比之下，北方官話發(fā)展得更快，因此在今天的河南話里，早期的某些特點變得不那么明顯。
與此同時，河南話自身也受到外來的影響。河南話內(nèi)部的“南腔北調(diào)”，就充分體現(xiàn)了這一點。豫北、豫南、豫東的發(fā)音各有獨特之處，而臨近山西的林州，口音中除了“胡辣湯味”，還有“老陳醋味”！
看似彼此無甚關(guān)聯(lián)甚至現(xiàn)在互相很難對話的兩種方言，卻可能存在著緊密而悠遠的親緣關(guān)系。這種文化的鏈接，尤其讓人感嘆語言背后文化的力量。
辛永芬教授補充說，至今在浙江、江蘇和江西等地還散落著一個個獨特的“河南話方言島”。大家都知道客家人的祖根地是河南洛陽，客家人有個古訓(xùn)，叫“寧賣祖宗田，不忘祖宗言”，這也是河南話在漢語的歷史發(fā)展過程中有如此深遠影響的一個原因吧。
最快多久能學(xué)會說一口河南話？
上期節(jié)目中，陜西鄉(xiāng)黨為您安排了“一分鐘學(xué)會陜西話”。這期再上難度，河南網(wǎng)友們助你挑戰(zhàn)“20秒學(xué)會河南話”！
快速學(xué)會河南話，是需要一些技巧的。掌握了下面這個河南話“變調(diào)公式”，不說“包正宗”吧，至少八九不離十！
記不住？沒關(guān)系，理論為輔、實踐為主！聲調(diào)已經(jīng)標(biāo)上了，走，咱先去“二七”廣場逛一逛，再來碗胡辣湯嘗一嘗！
河南話長期以來都被打上“土氣”的標(biāo)簽，甚至有網(wǎng)友認(rèn)為，“說河南話影響顏值”。網(wǎng)絡(luò)博主“小黑妮”本名范梓鶴，原來是巴基斯坦人，被一對河南夫妻收養(yǎng)。她長著一副“外國人面孔”，操著一口河南人口音。“不開口國際超模，一開口河南餾饃”，是網(wǎng)友對她的評價。她說，“都說河南話影響顏值，我第一個不同意”！
河南話聽起來“土”，其實是接地氣！郭嘉寧是總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道主持人，平素為農(nóng)民發(fā)聲，網(wǎng)友封他為“郭站長”。在這位河南籍主持人看來，河南話自有一股“麥香味兒”！河南是中國農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地之一，至今糧食總產(chǎn)量居全國第二，小麥產(chǎn)量全國第一。“河南收，顧九州”，豫北、豫西、豫南，其不同口音都和各自小麥性狀區(qū)特點“綁定”。
中國之聲主持人王藝也是地道河南人。在她看來，河南話的出圈流行不是偶然。河南人生性幽默、樂觀、堅韌，他們用語簡潔，惜字如金，能用一個字說完，堅決不用兩個字！
陳紅旭則從河南的歷史地位來看河南人的幽默。他說，河南自古就是兵家必爭之地，所以祖祖輩輩養(yǎng)成了無論發(fā)生什么事情，都能用樂觀的心態(tài)來面對，用樂觀的語言來表達。
鄉(xiāng)音背后是鄉(xiāng)情。河南話是歷史的聲音，是讀懂中國的一把鑰匙。鄉(xiāng)音也是鄉(xiāng)情的黏合劑。如果方言有生命，那么河南話和這片土地上人們的性情一樣，堅韌樸實；和這片土地上的歷史一樣，悠遠綿長。
河南話孕育了河南人的精氣神兒，傳遞著河南文化的中原范兒，隱藏著河南深厚的文化自信。
河南話，你說中不中！
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河南是中華文明的重要發(fā)祥地之一
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“伸手一摸就是春秋文化
兩腳一踩就是秦磚漢瓦”
你可以到二里頭遺址尋找“最早的中國”
到殷墟探究文字的起源
到賈湖遺址“聆聽”9000年前的笛聲……
河南深厚的歷史文化底蘊也體現(xiàn)在河南方言里。中國之聲融媒體音視頻節(jié)目《鄉(xiāng)音密碼》第二期《學(xué)會河南話，穿越到秦漢都不怕！》中，河南大學(xué)教授辛永芬、豫劇表演藝術(shù)家金不換、鄭州市曲藝家協(xié)會主席陳紅旭等嘉賓與總臺主持人王藝、郭嘉寧一起，為您解密“千年古音”河南話背后的鄉(xiāng)音密碼。
很多人認(rèn)為，河南話的精髓，就在那個意蘊悠長的“噫”。陳紅旭是鄭州“噴空”創(chuàng)始人，他現(xiàn)場演繹了不同環(huán)境下，河南人“噫”出來的不同意思。一個簡單的“中”字，則被認(rèn)為是河南人的身份標(biāo)識，爽快的河南人對它情有獨鐘。而河南人天天掛在嘴邊的這兩個字，追溯起來，已有數(shù)千年的歷史！
辛永芬教授說，“噫”字最早在春秋戰(zhàn)國時期就已出現(xiàn)。孔子學(xué)生顏回很有才氣，但去世較早，孔子傷心地說過一句：“噫，天喪予！天喪予！”意思是，“老天爺這是要我的命啊！”孔子雖是魯國人，但他講學(xué)和主持祭祀等活動時用的卻是洛陽雅言。
“中”字則在《戰(zhàn)國策》里就已出現(xiàn)。《戰(zhàn)國策·齊策二》中有“是秦之計中，齊燕之計過矣”的表述。這里的“中”，和河南人今天嘴里的“中”是一個意思。
這三個看上去非常生僻的古字，其實至今都“活”在河南人的生活里。“衣服開線了，你幫我敹敹吧。”敹，讀liáo，縫補的意思，最早見于西周文字，在《說文解字》和《康熙字典》中都有收錄。
“搲水”，“搲”，讀wǎ，舀的意思，很多方言里都有這個讀音。“搲”字最早見于北宋仁宗寶元二年（1039年）完稿的《集韻》，可以說也是相當(dāng)“有文化”的一個字！
嬎，讀fàn，河南話里常用來說雞等禽類生蛋，如“雞嬎蛋”。這也是一個典型的古字。
除了古字，古詞、古音在河南話里也很常見。如果說河南人有自己的專屬BGM，那一定是豫劇！豫劇演員金不換現(xiàn)場表演了他的代表作《七品芝麻官》中的唱段，河南話保留尖音等中古音韻的特點，在豫劇里體現(xiàn)得十分明顯。
為什么這么多的古字、古詞、古音在河南話里被很好地保留了下來？辛永芬解釋說，就像我們今天有“普通話”一樣，古人也有通用語，官府議政、老師講學(xué)、文人作詩作詞都得用它。正在發(fā)掘的二里頭遺址已經(jīng)充分證明，夏朝的都城就在洛陽偃師。有證據(jù)證明，從夏朝開始，洛陽話就成為通用語。后來，通用語又被叫做中州音、河洛音、汴洛音、中原雅音，河南話作為通用語的歷史在很長時期都沒有中斷。可以說，中華文明突出的連續(xù)性在河南話里得到了充分的體現(xiàn)。
最早有關(guān)河南方言的記錄是《詩經(jīng)》。節(jié)目中，一段珍貴的錄音引起了眾人的興趣。
著名音韻學(xué)家鄭張尚芳先生曾構(gòu)擬出一套上古音體系。他生前根據(jù)這套上古構(gòu)擬音親自朗讀的一段《詩經(jīng)·周南·關(guān)雎》，讓人們領(lǐng)略了“古洛陽話”的神韻。聽完之后，大家的討論更為熱烈。這是為什么呢？您不妨也聽一聽。
“這也太像廣東話了吧！”
辛永芬解釋，粵語本就是中原人南遷帶到南方與當(dāng)?shù)卣Z言融合而形成的一種方言，所以它保留了河南話早期的一些特點。不只是粵語，作為相當(dāng)長歷史時期的“普通話”，在歷經(jīng)三次大規(guī)模的人口南遷之后，河南話影響深遠，很多方言里都有河南話的影子。
相比之下，北方官話發(fā)展得更快，因此在今天的河南話里，早期的某些特點變得不那么明顯。
與此同時，河南話自身也受到外來的影響。河南話內(nèi)部的“南腔北調(diào)”，就充分體現(xiàn)了這一點。豫北、豫南、豫東的發(fā)音各有獨特之處，而臨近山西的林州，口音中除了“胡辣湯味”，還有“老陳醋味”！
看似彼此無甚關(guān)聯(lián)甚至現(xiàn)在互相很難對話的兩種方言，卻可能存在著緊密而悠遠的親緣關(guān)系。這種文化的鏈接，尤其讓人感嘆語言背后文化的力量。
辛永芬教授補充說，至今在浙江、江蘇和江西等地還散落著一個個獨特的“河南話方言島”。大家都知道客家人的祖根地是河南洛陽，客家人有個古訓(xùn)，叫“寧賣祖宗田，不忘祖宗言”，這也是河南話在漢語的歷史發(fā)展過程中有如此深遠影響的一個原因吧。
最快多久能學(xué)會說一口河南話？
上期節(jié)目中，陜西鄉(xiāng)黨為您安排了“一分鐘學(xué)會陜西話”。這期再上難度，河南網(wǎng)友們助你挑戰(zhàn)“20秒學(xué)會河南話”！
快速學(xué)會河南話，是需要一些技巧的。掌握了下面這個河南話“變調(diào)公式”，不說“包正宗”吧，至少八九不離十！
記不住？沒關(guān)系，理論為輔、實踐為主！聲調(diào)已經(jīng)標(biāo)上了，走，咱先去“二七”廣場逛一逛，再來碗胡辣湯嘗一嘗！
河南話長期以來都被打上“土氣”的標(biāo)簽，甚至有網(wǎng)友認(rèn)為，“說河南話影響顏值”。網(wǎng)絡(luò)博主“小黑妮”本名范梓鶴，原來是巴基斯坦人，被一對河南夫妻收養(yǎng)。她長著一副“外國人面孔”，操著一口河南人口音。“不開口國際超模，一開口河南餾饃”，是網(wǎng)友對她的評價。她說，“都說河南話影響顏值，我第一個不同意”！
河南話聽起來“土”，其實是接地氣！郭嘉寧是總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道主持人，平素為農(nóng)民發(fā)聲，網(wǎng)友封他為“郭站長”。在這位河南籍主持人看來，河南話自有一股“麥香味兒”！河南是中國農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地之一，至今糧食總產(chǎn)量居全國第二，小麥產(chǎn)量全國第一。“河南收，顧九州”，豫北、豫西、豫南，其不同口音都和各自小麥性狀區(qū)特點“綁定”。
中國之聲主持人王藝也是地道河南人。在她看來，河南話的出圈流行不是偶然。河南人生性幽默、樂觀、堅韌，他們用語簡潔，惜字如金，能用一個字說完，堅決不用兩個字！
陳紅旭則從河南的歷史地位來看河南人的幽默。他說，河南自古就是兵家必爭之地，所以祖祖輩輩養(yǎng)成了無論發(fā)生什么事情，都能用樂觀的心態(tài)來面對，用樂觀的語言來表達。
鄉(xiāng)音背后是鄉(xiāng)情。河南話是歷史的聲音，是讀懂中國的一把鑰匙。鄉(xiāng)音也是鄉(xiāng)情的黏合劑。如果方言有生命，那么河南話和這片土地上人們的性情一樣，堅韌樸實；和這片土地上的歷史一樣，悠遠綿長。
河南話孕育了河南人的精氣神兒，傳遞著河南文化的中原范兒，隱藏著河南深厚的文化自信。
河南話，你說中不中！
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