這些豫企相當潮 | 全國酵素“龍頭”是怎樣煉成的
更新時間：2023-12-1 15:34:08 來源：河南日報
時政要聞
全國酵素“龍頭”是怎樣煉成的
——來自恒利康生物科技股份有限公司的調研報告
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹 通訊員 郭亞楠
位于我國地理南北自然分界線上、伏牛山南麓的南召縣，是一座富含生態資源的自然寶庫。隨著生物科技、現代中醫藥技術的發展，南召縣適時引入國際前沿技術和大型企業，以微生物發酵轉化果蔬、菌類和藥材有益成分，制成生物酵素、活態益生菌等新產品，開辟出健康產業新賽道。這其中的典型代表，就是恒利康生物科技股份有限公司。
正如一株株肉眼微不可察的益生菌，繁衍出百億單位的生物酵素，恒利康公司歷經近20年的發展，也從加工、生產、銷售到技術研發一步步積累沉淀，發展成為主營農產品種植、中藥材深加工以及益生菌、植物酵素、植物發酵液、植物發酵飲品、固液體飲料、植物提取物等產品生產的現代化高新技術企業，形成了年產值30億元規模的上下游產業鏈條。
小小益生菌，成為恒利康公司打開發展之路的“生物密碼”。當地更是依托辛夷等中藥材優勢，將中藥材和酵素結合，拓展一、二、三產業，圍繞恒利康生物科技產業鏈打造“中國酵素之都”和生物康養基地。
天時地利，造就天然好菌種
酵素全自動生產線。
走進恒利康公司植物酵素生產基地，在一座寬闊的廠房棚頂下，記者面前是上萬個被透明薄膜覆蓋的大缸，與釀造食用醋的瓷缸非常相似。
“不但容器相似，酵素同樣也要經歷投料、自然發酵的過程。”恒利康公司董事長李恒告訴記者，生產酵素的過程跟釀醋相似，但原料更加豐富，有玉米、紅薯等糧食類，也有瓜果、蔬菜和中藥材，多達170余種。
這么多不同種類的果實和植物，如何轉化為酵素產品？李恒說，釀醋要用曲，而轉化酵素用到的“曲”，是數十種噬生菌。這些經過精心培育、篩選的菌種，在發酵缸內逐步分解、吞噬原料，經過最長720天的生化反應，才形成酵素原液。
恒利康生物發酵科研中心。
在恒利康公司的檢測實驗室內，完成發酵的酵素原液被導入試管，呈醬紫色、形態濃稠，聞上去有食用醋的酸味卻不刺鼻，帶著淡淡的果蔬香氣。檢測人員介紹，這些酵素原液不只是原料濃縮后的精華，用于檢測的每一克液體內都有著百億級單位的益生菌群。
“用生物菌和天然原料發酵所產生的這些益生菌，都是人體所需的有益菌群，這樣的酵素才能被人體吸收。”李恒說，生化反應技術是國際上熱門的尖端科技，這與中醫藥“取天地之材愈人體之疾”的哲理是不謀而合的。
南召恰恰是中藥材的寶庫，大部分南、北方的藥材均能在當地自然繁衍或種植，歸入中華藥典的常見木本、草本中藥材均能在這里尋得。全國中醫藥資源普查結果顯示，南召境內可以確定的中藥材達到253科、1104種，其中辛夷、山茱萸、杜仲等品種的種植面積均達10萬畝以上，僅辛夷成林面積就達40萬畝，種植規模居全國首位。
而在恒利康植物酵素所蘊含的成分中，辛夷、連翹、杜仲等數十種中藥材的有益成分得以保留，在益生菌的催化下更便于人體吸收，這正是生物酵素成為恒利康“拳頭產品”的秘訣之一。
創新驅動，帶動全產業蝶變
酵素發酵車間。
恒利康公司以植物酵素、益生菌生產起家，經過近18億元的持續投入，如今在公司總部，可年產植物酵素25萬噸、酵素飼料100萬噸，產品品質、產量、銷量均居全國同行業前列，還遠銷十幾個國家和地區，是亞洲最大的植物酵素生產基地。
但在日益激烈的市場競爭中，恒利康公司也遭遇著“成長的煩惱”：生產規模亟待大幅提升、產品種類尚不能完全覆蓋消費需求，二期植物酵素及益生菌生產擴建、三期康養小鎮項目也需要加快推進。
為培育壯大酵素產業、破解企業發展難題，在南召縣委、縣政府的牽頭組織下，2020年4月，在恒利康公司掛牌成立了南召酵素產業聯合黨支部，結合產業發展實際，整合各方力量，把有助于酵素產業發展的部分縣直單位人員、省內高校專家教授、國內相關聯企業負責人、鄉村干部、企業員工、客戶經理吸納入聯合黨支部，為這家企業發展注入“紅色動力”。 
菌種實驗室。
“這為企業發展搭建起順暢的溝通協調工作平臺，遇到實際困難和棘手難題，聯合黨支部召集支部委員開會討論協商，問題可以現場拍板解決。”軍人出身的李恒說，黨建力量為企業帶來了嶄新的發展動力，公司加強了和基層群眾的聯系，帶領更多農民增收致富，同時，經過黨員、專家的群策群力，確定了發展大健康產業的新格局。
“恒利康成為全國最大的酵素生產企業，是中國在生物化學技術處于全球領先水平的最好實踐。”恒利康公司副董事長、首席專家許正郎說，以酵素技術為突破口，恒利康先后攻克了益生菌常溫活態儲存、菌種資源開發、人體干細胞基因檢測等高新技術，創新技術正在為“中國酵素之都”發展賦能。
去年4月，投資4.76億元的恒利康植物酵素加工及生物醫藥（辛夷藥制品）生產二期項目正式動工。目前，占地276畝的二期項目園區內，主體建筑已基本完工，即將投入使用。項目全部建成投產后，可達到年產益生菌300噸、植物酵素系列產品20萬噸、辛夷鼻吸6000萬支的規模。
“不僅如此，在縣委、縣政府的支持下，我們已經確定了生物制藥、基因檢測治療、醫療康養和文旅融合四大發展路徑，通過益生菌、酵素和干細胞儲存等技術，打通生物健康產業鏈條。”李恒說。
專家點評
做酵素產業新賽道“領跑者”
□中國生物發酵產業協會名譽理事長 石維忱
“十四五”期間，我國酵素產業保持穩定發展態勢，產業規模不斷擴大，產業基礎逐步穩固，培育形成了一批具有行業影響力的骨干大企業，建設了一批具有支撐力的產業平臺，已發展出具備一定特色的酵素產業鏈。酵素產業已從初始階段進入成熟發展期，科研生產、標準檢測，市場流通不斷發展成熟，目前已開發出眾多酵素產品，在國內外酵素市場中占據了重要地位。
恒利康作為酵素行業的龍頭企業，近年來在酵素行業標準制定、行業自律、酵素安全性評價、酵素科技創新等方面起到了示范帶頭作用。
隨著民眾健康意識的不斷提高，對健康產品的需求也在不斷提升，消費需求也越來越個性化、多元化，只有準確把握消費需求，產品才能得到行業的認可、受到用戶的青睞。在營養健康食品發展道路上，人們曾追求“精”，即某種營養成分被精制出來作為食品；但隨著人類系統科學研究水平的提高，人們又追求“全”，即強調天然有機的整體食物營養成分的重要性。種類繁多的酵素產品正好吻合了人們對天然營養健康產品的美好追求。食用酵素產品種類豐富，包含了來源于原料的和生物發酵轉化生成的多種營養成分，如低聚糖、小分子肽、氨基酸、黃酮等。酵素已成為大健康產業的標志產品之一。
酵素、益生菌產業作為戰略性新興產業、特色健康產業，是推動農業綠色發展、農產品綠色制造的重要途徑，在國家產業政策的支持下必將會蓬勃發展、具有美好的明天。
企業家名片
李恒，恒利康生物科技股份有限公司董事長，先后獲得河南省最美退役軍人、河南省技術能手、河南省五一勞動獎章、南陽市第六屆道德模范、南陽市優秀民營企業家等榮譽。
企業名片
恒利康生物科技股份有限公司成立于2005年12月，是一家研發、生產、銷售益生菌、植物酵素、植物發酵全系列飲品、植物提取物等的高科技生物工程企業，年產植物酵素25萬噸、酵素有機肥1000萬噸、酵素飼料100萬噸、益生菌300噸、辛夷治療哮喘新藥100億支。公司擁有基因組系列檢測中心、菌種檢測中心、細胞質量檢測中心、植物酵素綜合研發中心、辛夷綜合開發研究中心，致力于打造亞洲最大的菌種資源庫、干細胞資源庫，努力打造千億級產業集群。
企業家訪談
用生物技術強鏈壯企富民
——訪恒利康生物科技股份有限公司副董事長許正郎
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹
記者：作為生物化學領域的專家，當初為什么想到來到南召發展酵素產業？
許正郎：酵素與益生菌是相伴相生的，人體內存在著數千種益生菌，這些益生菌對人體的消化、神經系統有著直接影響，益生菌是破解人類生化反應密碼的一把鑰匙。2000年前后，我跑遍祖國南北十幾個省市，最終在南召縣找到了最適宜益生菌培育、生長的地理環境和生態資源。
南召縣是最適合益生菌“發展壯大”的寶地，但需要用科技來催化。
酵素產業和辛夷產業一直是恒利康公司發展壯大的“一體兩翼”。我們依托40萬畝標準化辛夷種植基地的資源優勢，根據企業發展的長遠規劃，在南召縣辛夷主產區3個鄉鎮、8個行政村興建了“中國康養辛夷谷”，配套建設辛夷晾曬場、存儲冷庫、標準化生產加工車間，建設康養休閑、旅游觀光長廊，帶動周邊300余戶脫貧戶和監測戶從事辛夷種植、生產加工、鄉村旅游業，探索農民穩定增收、產業持續壯大的雙贏之路。
記者：恒利康公司作為南召酵素產業的龍頭企業，在技術創新上有哪些突破？
許正郎：要感謝南召得天獨厚的生態資源。酵素依托益生菌發酵，除了南召四季分明的氣候、純凈的環境，還要富集多種蔬菜、水果、藥材等的有效成分，在這里，我們可以對群眾種植的相關農副產品進行兜底收購，是政府、企業、農民多贏的局面。
正是有著這樣良好的發展環境，我們可以把生化實驗室中的科研成果運用到企業生產、產品銷售中去。比如，日本等酵素技術發達的國家，受限于資源，酵素多為單方，而我們的酵素是復合組方，營養成分、功效更加優越。
近年來，我們對微生物技術、基因檢測技術進行應用結合，嘗試建立菌種資源庫、干細胞資源庫，已經取得一定成效。像酵素轉化需要時間積累一樣，未來，隨著這些資源庫的不斷豐富，我們在技術研發上就有了更多底氣。
記者：從益生菌到大健康，恒利康在產業發展上有什么打算？
許正郎：從整合資源、科技創新到轉型升級，恒利康要不斷完善健康產業鏈，在目前的中藥材種植、生物提取、植物酵素、益生菌生產、生物飲片制劑鏈條基礎上，完善生物基因檢測、生物醫療、康養文旅鏈條，形成生生不息的新型產業集群，為祖國醫藥事業和人類健康產業貢獻力量。
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全國酵素“龍頭”是怎樣煉成的
——來自恒利康生物科技股份有限公司的調研報告
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹 通訊員 郭亞楠
位于我國地理南北自然分界線上、伏牛山南麓的南召縣，是一座富含生態資源的自然寶庫。隨著生物科技、現代中醫藥技術的發展，南召縣適時引入國際前沿技術和大型企業，以微生物發酵轉化果蔬、菌類和藥材有益成分，制成生物酵素、活態益生菌等新產品，開辟出健康產業新賽道。這其中的典型代表，就是恒利康生物科技股份有限公司。
正如一株株肉眼微不可察的益生菌，繁衍出百億單位的生物酵素，恒利康公司歷經近20年的發展，也從加工、生產、銷售到技術研發一步步積累沉淀，發展成為主營農產品種植、中藥材深加工以及益生菌、植物酵素、植物發酵液、植物發酵飲品、固液體飲料、植物提取物等產品生產的現代化高新技術企業，形成了年產值30億元規模的上下游產業鏈條。
小小益生菌，成為恒利康公司打開發展之路的“生物密碼”。當地更是依托辛夷等中藥材優勢，將中藥材和酵素結合，拓展一、二、三產業，圍繞恒利康生物科技產業鏈打造“中國酵素之都”和生物康養基地。
天時地利，造就天然好菌種
酵素全自動生產線。
走進恒利康公司植物酵素生產基地，在一座寬闊的廠房棚頂下，記者面前是上萬個被透明薄膜覆蓋的大缸，與釀造食用醋的瓷缸非常相似。
“不但容器相似，酵素同樣也要經歷投料、自然發酵的過程。”恒利康公司董事長李恒告訴記者，生產酵素的過程跟釀醋相似，但原料更加豐富，有玉米、紅薯等糧食類，也有瓜果、蔬菜和中藥材，多達170余種。
這么多不同種類的果實和植物，如何轉化為酵素產品？李恒說，釀醋要用曲，而轉化酵素用到的“曲”，是數十種噬生菌。這些經過精心培育、篩選的菌種，在發酵缸內逐步分解、吞噬原料，經過最長720天的生化反應，才形成酵素原液。
恒利康生物發酵科研中心。
在恒利康公司的檢測實驗室內，完成發酵的酵素原液被導入試管，呈醬紫色、形態濃稠，聞上去有食用醋的酸味卻不刺鼻，帶著淡淡的果蔬香氣。檢測人員介紹，這些酵素原液不只是原料濃縮后的精華，用于檢測的每一克液體內都有著百億級單位的益生菌群。
“用生物菌和天然原料發酵所產生的這些益生菌，都是人體所需的有益菌群，這樣的酵素才能被人體吸收。”李恒說，生化反應技術是國際上熱門的尖端科技，這與中醫藥“取天地之材愈人體之疾”的哲理是不謀而合的。
南召恰恰是中藥材的寶庫，大部分南、北方的藥材均能在當地自然繁衍或種植，歸入中華藥典的常見木本、草本中藥材均能在這里尋得。全國中醫藥資源普查結果顯示，南召境內可以確定的中藥材達到253科、1104種，其中辛夷、山茱萸、杜仲等品種的種植面積均達10萬畝以上，僅辛夷成林面積就達40萬畝，種植規模居全國首位。
而在恒利康植物酵素所蘊含的成分中，辛夷、連翹、杜仲等數十種中藥材的有益成分得以保留，在益生菌的催化下更便于人體吸收，這正是生物酵素成為恒利康“拳頭產品”的秘訣之一。
創新驅動，帶動全產業蝶變
酵素發酵車間。
恒利康公司以植物酵素、益生菌生產起家，經過近18億元的持續投入，如今在公司總部，可年產植物酵素25萬噸、酵素飼料100萬噸，產品品質、產量、銷量均居全國同行業前列，還遠銷十幾個國家和地區，是亞洲最大的植物酵素生產基地。
但在日益激烈的市場競爭中，恒利康公司也遭遇著“成長的煩惱”：生產規模亟待大幅提升、產品種類尚不能完全覆蓋消費需求，二期植物酵素及益生菌生產擴建、三期康養小鎮項目也需要加快推進。
為培育壯大酵素產業、破解企業發展難題，在南召縣委、縣政府的牽頭組織下，2020年4月，在恒利康公司掛牌成立了南召酵素產業聯合黨支部，結合產業發展實際，整合各方力量，把有助于酵素產業發展的部分縣直單位人員、省內高校專家教授、國內相關聯企業負責人、鄉村干部、企業員工、客戶經理吸納入聯合黨支部，為這家企業發展注入“紅色動力”。
菌種實驗室。
“這為企業發展搭建起順暢的溝通協調工作平臺，遇到實際困難和棘手難題，聯合黨支部召集支部委員開會討論協商，問題可以現場拍板解決。”軍人出身的李恒說，黨建力量為企業帶來了嶄新的發展動力，公司加強了和基層群眾的聯系，帶領更多農民增收致富，同時，經過黨員、專家的群策群力，確定了發展大健康產業的新格局。
“恒利康成為全國最大的酵素生產企業，是中國在生物化學技術處于全球領先水平的最好實踐。”恒利康公司副董事長、首席專家許正郎說，以酵素技術為突破口，恒利康先后攻克了益生菌常溫活態儲存、菌種資源開發、人體干細胞基因檢測等高新技術，創新技術正在為“中國酵素之都”發展賦能。
去年4月，投資4.76億元的恒利康植物酵素加工及生物醫藥（辛夷藥制品）生產二期項目正式動工。目前，占地276畝的二期項目園區內，主體建筑已基本完工，即將投入使用。項目全部建成投產后，可達到年產益生菌300噸、植物酵素系列產品20萬噸、辛夷鼻吸6000萬支的規模。
“不僅如此，在縣委、縣政府的支持下，我們已經確定了生物制藥、基因檢測治療、醫療康養和文旅融合四大發展路徑，通過益生菌、酵素和干細胞儲存等技術，打通生物健康產業鏈條。”李恒說。
專家點評
做酵素產業新賽道“領跑者”
□中國生物發酵產業協會名譽理事長 石維忱
“十四五”期間，我國酵素產業保持穩定發展態勢，產業規模不斷擴大，產業基礎逐步穩固，培育形成了一批具有行業影響力的骨干大企業，建設了一批具有支撐力的產業平臺，已發展出具備一定特色的酵素產業鏈。酵素產業已從初始階段進入成熟發展期，科研生產、標準檢測，市場流通不斷發展成熟，目前已開發出眾多酵素產品，在國內外酵素市場中占據了重要地位。
恒利康作為酵素行業的龍頭企業，近年來在酵素行業標準制定、行業自律、酵素安全性評價、酵素科技創新等方面起到了示范帶頭作用。
隨著民眾健康意識的不斷提高，對健康產品的需求也在不斷提升，消費需求也越來越個性化、多元化，只有準確把握消費需求，產品才能得到行業的認可、受到用戶的青睞。在營養健康食品發展道路上，人們曾追求“精”，即某種營養成分被精制出來作為食品；但隨著人類系統科學研究水平的提高，人們又追求“全”，即強調天然有機的整體食物營養成分的重要性。種類繁多的酵素產品正好吻合了人們對天然營養健康產品的美好追求。食用酵素產品種類豐富，包含了來源于原料的和生物發酵轉化生成的多種營養成分，如低聚糖、小分子肽、氨基酸、黃酮等。酵素已成為大健康產業的標志產品之一。
酵素、益生菌產業作為戰略性新興產業、特色健康產業，是推動農業綠色發展、農產品綠色制造的重要途徑，在國家產業政策的支持下必將會蓬勃發展、具有美好的明天。
企業家名片
李恒，恒利康生物科技股份有限公司董事長，先后獲得河南省最美退役軍人、河南省技術能手、河南省五一勞動獎章、南陽市第六屆道德模范、南陽市優秀民營企業家等榮譽。
企業名片
恒利康生物科技股份有限公司成立于2005年12月，是一家研發、生產、銷售益生菌、植物酵素、植物發酵全系列飲品、植物提取物等的高科技生物工程企業，年產植物酵素25萬噸、酵素有機肥1000萬噸、酵素飼料100萬噸、益生菌300噸、辛夷治療哮喘新藥100億支。公司擁有基因組系列檢測中心、菌種檢測中心、細胞質量檢測中心、植物酵素綜合研發中心、辛夷綜合開發研究中心，致力于打造亞洲最大的菌種資源庫、干細胞資源庫，努力打造千億級產業集群。
企業家訪談
用生物技術強鏈壯企富民
——訪恒利康生物科技股份有限公司副董事長許正郎
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹
記者：作為生物化學領域的專家，當初為什么想到來到南召發展酵素產業？
許正郎：酵素與益生菌是相伴相生的，人體內存在著數千種益生菌，這些益生菌對人體的消化、神經系統有著直接影響，益生菌是破解人類生化反應密碼的一把鑰匙。2000年前后，我跑遍祖國南北十幾個省市，最終在南召縣找到了最適宜益生菌培育、生長的地理環境和生態資源。
南召縣是最適合益生菌“發展壯大”的寶地，但需要用科技來催化。
酵素產業和辛夷產業一直是恒利康公司發展壯大的“一體兩翼”。我們依托40萬畝標準化辛夷種植基地的資源優勢，根據企業發展的長遠規劃，在南召縣辛夷主產區3個鄉鎮、8個行政村興建了“中國康養辛夷谷”，配套建設辛夷晾曬場、存儲冷庫、標準化生產加工車間，建設康養休閑、旅游觀光長廊，帶動周邊300余戶脫貧戶和監測戶從事辛夷種植、生產加工、鄉村旅游業，探索農民穩定增收、產業持續壯大的雙贏之路。
記者：恒利康公司作為南召酵素產業的龍頭企業，在技術創新上有哪些突破？
許正郎：要感謝南召得天獨厚的生態資源。酵素依托益生菌發酵，除了南召四季分明的氣候、純凈的環境，還要富集多種蔬菜、水果、藥材等的有效成分，在這里，我們可以對群眾種植的相關農副產品進行兜底收購，是政府、企業、農民多贏的局面。
正是有著這樣良好的發展環境，我們可以把生化實驗室中的科研成果運用到企業生產、產品銷售中去。比如，日本等酵素技術發達的國家，受限于資源，酵素多為單方，而我們的酵素是復合組方，營養成分、功效更加優越。
近年來，我們對微生物技術、基因檢測技術進行應用結合，嘗試建立菌種資源庫、干細胞資源庫，已經取得一定成效。像酵素轉化需要時間積累一樣，未來，隨著這些資源庫的不斷豐富，我們在技術研發上就有了更多底氣。
記者：從益生菌到大健康，恒利康在產業發展上有什么打算？
許正郎：從整合資源、科技創新到轉型升級，恒利康要不斷完善健康產業鏈，在目前的中藥材種植、生物提取、植物酵素、益生菌生產、生物飲片制劑鏈條基礎上，完善生物基因檢測、生物醫療、康養文旅鏈條，形成生生不息的新型產業集群，為祖國醫藥事業和人類健康產業貢獻力量。
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