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原味不流失 科技賦能凍干農業新技術

2025/4/1 10:36:53    來源：焦作日報

　　在溫縣招賢鄉倉頭村，焦作市頂養生物科技有限公司正憑借創新的凍干技術，為農產品加工領域帶來全新變革。

　　日前，記者走進該公司生產車間，工人們忙碌有序，經凍干技術處理后的凍干鐵棍山藥、凍干地黃、凍干玉米等農副產品，逐漸成為食品行業和消費者的“新寵”。其中，凍干山藥更是獨具特色，擁有原味、麻辣、巧克力等多種口味，滿足不同消費者的個性化需求。

　　這項凍干技術利用真空冷凍干燥原理，在低溫環境下將農產品中的水分直接升華為氣態，從而最大程度保留農產品的營養成分、色澤、風味及外觀形態。新鮮的果蔬、肉類經過凍干處理后，不僅保質期大幅延長，還能保持近乎新鮮時的品質。

　　凍干技術給鐵棍山藥產品創新帶來了飛速發展。它突破了傳統加工的限制，不但能保留鐵棍山藥原本的味道和營養，還催生出多種即食零食，比如酥脆的冰糖鐵棍山藥。同時，它讓山藥融入多元美食成為可能，像燕麥鐵棍山藥粉等。這些創新既給人們帶來全新的味覺感受，又豐富了鐵棍山藥的產品種類。

　　“凍干技術作為農業科技創新的重要成果，正推動著農業產業向精細化、高端化發展。隨著技術不斷成熟和成本逐步降低，凍干產品有望在更多領域得到應用，為農業增效、農民增收持續貢獻力量。”該公司技術員馬曉峰說。

　　目前，焦作市頂養生物科技有限公司已成功研發100余種產品，擁有5條生產線和70名工人，通過線上與線下相結合的方式，積極拓展市場，2025年預計年銷售額突破5000萬元。除凍干產品外，該公司還推出真空山藥粽子等特色產品，與河南仲景藥業股份有限公司、焦作懷牌飲料有限公司等多家知名企業建立合作關系，進一步提升品牌影響力與市場競爭力。在科技與農業深度融合的進程中，招賢鄉政府主動作為，針對農產品加工企業科創難題，積極協調資源，為企業排憂解難，不僅優化營商環境，更激發企業創新活力。政企攜手共進，為產業發展注入科創動力，推動產業向智能化、高端化邁進。

　　“我們會定期到企業走訪，了解企業的困難和需求，積極和縣市場監督管理局、縣水利移民服務中心對接，協助辦理食品生產許可證，幫助改善生產條件、引進先進設備，同時申請各類產業扶持資金，希望企業越做越好。”招賢鄉市場監督管理所負責人表示。此次科技與農業的成功聯姻，為農產品加工開辟了全新路徑，也充分展現出科技賦能下傳統農業轉型升級的無限潛力。

記者 杜笠　通訊員 侯貝 李依依

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