麻地角：太行山下的農家飯店
更新時間：2023-9-22 10:49:56 來源：焦作晚報
美食頻道
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天凈晨鳴云樹下，不知農戶是誰家？
9月19日，記者開車沿山而行，一路伴隨著窗外淅淅瀝瀝的秋雨，來到了中站區(qū)龍翔街道許河村。
一過許河橋拐彎就到了麻地角，如果不是看到“麻地角生態(tài)園”的招牌和旁邊的一條小路，可能想不到，一片綠色后面深藏著一排青磚瓦房，那里是一家農家飯店。
坐在飯店涼棚下，相對于城市中逐漸增加的秋意，隨著秋分的即將到來，山風中、細雨中已透著微微寒意，遠處山間漂浮的薄霧也使得山色更加蔥郁而朦朧。
老板靳玉榮正在旁邊的架子下忙著摘取瓜菜，準備為顧客做上一道新鮮的清炒瓠瓜。
“今天下雨，想著沒顧客，沒想到來了好幾撥客人。”靳玉榮一邊樂呵呵地說，一邊安排人到地里摘菜、抓雞、逮鵝。
“以前閑不住，跑來跑去的。”聊起飯店，從小在山里長大的靳玉榮說，她非常喜歡山中的生活，以前干的生意繞來繞去也都是與這大山分不開。
2015年，隨著北山治理沿山環(huán)境越來越好，從紅沙嶺到許河、周窯、十二會、北業(yè)，太行山沿線民宿民俗文旅的逐漸興起，讓突然想靜下來的靳玉榮覺得干農家飯店是一個很有前途的選擇。
做事干練的靳玉榮說干就干。接手飯店后，靳玉榮在果樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝，空閑地上開了幾塊地種菜、種瓜。
“農家飯店就是個農家味道。”靳玉榮說，飯店的“大廚”就是她和親戚一起擔著，所有菜品就是天然、健康，所有食材均采自山野和自家地里，野菜、走地雞、散養(yǎng)鵝、山林中的菌菇等山野美味應有盡有。在烹飪過程中，他們也注重保留食材的原汁原味，讓游客能夠品嘗到地道的農家菜。
除了美食外，靳玉榮的飯店還為游客提供住宿服務。幾間客房古樸典雅、干凈整潔，充滿了濃厚的鄉(xiāng)村氣息。游客可以在這里親身感受太行山的寧靜與愜意，吃吃農家菜，爬爬山，摘摘蔬菜、瓜果，呼吸一下新鮮空氣，盡享山村樂趣，為外地游客和市民提供了一處品嘗山村美食、感受山村風情的絕佳場所。
“9年了，都是回頭客。”9年間，靳玉榮的農家飯店吸引了越來越多的游客和食客前來光顧。憑著他們的熱情好客和獨到的農家特色，飯店不僅在焦作本地口碑載道，還成為了外地游客慕名而來的民俗熱點。
靳玉榮下一步的想法就是讓她兒子去學學廚藝，考個廚師證，讓麻地角辦得更好。
圖① 看著長勢喜人的瓠瓜，靳玉榮樂開了花。
圖②③④ 鮮美可口的農家菜。
本報記者 陳東明 攝
■《尋味焦作》
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天凈晨鳴云樹下，不知農戶是誰家？
9月19日，記者開車沿山而行，一路伴隨著窗外淅淅瀝瀝的秋雨，來到了中站區(qū)龍翔街道許河村。
一過許河橋拐彎就到了麻地角，如果不是看到“麻地角生態(tài)園”的招牌和旁邊的一條小路，可能想不到，一片綠色后面深藏著一排青磚瓦房，那里是一家農家飯店。
坐在飯店涼棚下，相對于城市中逐漸增加的秋意，隨著秋分的即將到來，山風中、細雨中已透著微微寒意，遠處山間漂浮的薄霧也使得山色更加蔥郁而朦朧。
老板靳玉榮正在旁邊的架子下忙著摘取瓜菜，準備為顧客做上一道新鮮的清炒瓠瓜。
“今天下雨，想著沒顧客，沒想到來了好幾撥客人。”靳玉榮一邊樂呵呵地說，一邊安排人到地里摘菜、抓雞、逮鵝。
“以前閑不住，跑來跑去的。”聊起飯店，從小在山里長大的靳玉榮說，她非常喜歡山中的生活，以前干的生意繞來繞去也都是與這大山分不開。
2015年，隨著北山治理沿山環(huán)境越來越好，從紅沙嶺到許河、周窯、十二會、北業(yè)，太行山沿線民宿民俗文旅的逐漸興起，讓突然想靜下來的靳玉榮覺得干農家飯店是一個很有前途的選擇。
做事干練的靳玉榮說干就干。接手飯店后，靳玉榮在果樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝，空閑地上開了幾塊地種菜、種瓜。
“農家飯店就是個農家味道。”靳玉榮說，飯店的“大廚”就是她和親戚一起擔著，所有菜品就是天然、健康，所有食材均采自山野和自家地里，野菜、走地雞、散養(yǎng)鵝、山林中的菌菇等山野美味應有盡有。在烹飪過程中，他們也注重保留食材的原汁原味，讓游客能夠品嘗到地道的農家菜。
除了美食外，靳玉榮的飯店還為游客提供住宿服務。幾間客房古樸典雅、干凈整潔，充滿了濃厚的鄉(xiāng)村氣息。游客可以在這里親身感受太行山的寧靜與愜意，吃吃農家菜，爬爬山，摘摘蔬菜、瓜果，呼吸一下新鮮空氣，盡享山村樂趣，為外地游客和市民提供了一處品嘗山村美食、感受山村風情的絕佳場所。
“9年了，都是回頭客。”9年間，靳玉榮的農家飯店吸引了越來越多的游客和食客前來光顧。憑著他們的熱情好客和獨到的農家特色，飯店不僅在焦作本地口碑載道，還成為了外地游客慕名而來的民俗熱點。
靳玉榮下一步的想法就是讓她兒子去學學廚藝，考個廚師證，讓麻地角辦得更好。
圖① 看著長勢喜人的瓠瓜，靳玉榮樂開了花。
圖②③④ 鮮美可口的農家菜。
本報記者 陳東明 攝
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